Restaurant grec à Valence,
à deux pas de la Cathédrale
Depuis 2016, Kuzina fait vivre les recettes familiales grecques au cœur du quartier d'El Carmen. Produits importés de Grèce chaque semaine, cuisine à partager, hospitalité méditerranéenne.
Une kuzina grecque, une vraie
« Kuzina » signifie cuisine en grec. Alkis et Lydia ont ouvert la leur en 2016 avec une idée simple : montrer que la cuisine grecque peut être raffinée sans trahir la tradition.
Les recettes viennent de la famille d'Alkis — de la Crète au Péloponnèse. L'huile d'olive, la feta, l'origan et même le sel arrivent de Grèce chaque semaine.
Les incontournables de la carte
Une cuisine à partager, comme en Grèce. Voici ce que nos clients commandent les yeux fermés.
Tzatziki
Yaourt grec frais importé de Grèce, concombre, ail, aneth et huile d'olive vierge extra.
Melitzanosalata
Caviar d'aubergine fumée à la flamme, recette traditionnelle.
Fava de Santorin
Purée de légumineuses jaunes à l'oignon caramélisé, douce et soyeuse.
Kolokithokeftedes
Croquettes de courgette croustillantes, cœur fondant.
Poulpe grillé
Tendre, grillé à la perfection — l'un des plats les plus photographiés de la maison.
Moussaka
La grande classique : aubergine, viande mijotée et béchamel gratinée. Version végétarienne disponible.
Souvlaki
Brochettes marinées servies avec pita, salade et tzatziki.
Giouvetsi
Bœuf mijoté lentement avec orzo dans une sauce tomate aromatique.
Baklava
Pâte filo, noix et miel — souvent décrit comme « le meilleur jamais goûté » dans nos avis.
Au cœur du centre historique
À deux minutes à pied de la Plaza de la Virgen et de la Cathédrale de Valence, dans le quartier d'El Carmen. Salle intérieure et terrasse.
Réservez votre table
Le week-end et les jours fériés, les tables partent vite — nous vous conseillons de réserver à l'avance.