El blog de Kuzina
Grecia no es solo un destino.
Es una forma de comer, de sentarse
a la mesa y de entender el tiempo.
Aquí encontrarás recetas que llevan siglos en las mismas cocinas, ingredientes con denominación de origen y con historia detrás, islas que los turistas aún no han encontrado, y la convicción de que Valencia y Grecia, en el fondo, siempre se han entendido.
Bienvenido a la mesa.
El kiosco griego “períptero”
El períptero es el kiosco griego por excelencia: una institución centenaria presente en cada calle y barrio de Grecia. Te contamos su historia, qué vende y por qué está en peligro.
Kefi: el alma invisible de Grecia
¿Has sentido alegría sin razón? Eso es kefi. Te contamos qué significa esta palabra griega, qué tiene que ver con Zorba y cómo se vive en Kuzina.
Gyros en Grecia, una experiencia imprescindible de la cocina griega
Descubre la fascinante historia del gyro, sus raíces en Grecia, y las diferencias clave con el souvlaki y el kebab. Una guía completa del icono de la comida griega.
Vasilopita, Tradición griega y cultura en el centro de Valencia
Conoce la historia de la Vasilopita, el pastel griego que celebra la suerte y la unión en Año Nuevo. Desde Kuzina Valencia, compartimos nuestra cultura griega contigo.
El Ouzo: Un Viaje Sensorial a la Grecia Tradicional
Descubre el ouzo, el licor anisado con raíces en la historia griega. Descubre su elaboración artesanal, su sabor mágico y su importancia en la cultura griega. Ven a Kuzina Valencia y déjate llevar por la tradición griega.